九层塔 九层塔又称罗勒、金不换 (Basil)，是一种属于唇形科的香草植物。它常用于西式食谱以及泰国菜中，尤其是在台湾的三杯料理中也经常出现。此外，九层塔还可以作为中药，能够治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。 名称由来 关于“九层塔”的名称来源，有一个传说。古时某位皇帝巡视瘟疫之地时，遭遇大洪水，被迫逃至一座九层塔，并摘取了生长在塔上的植物用以食用，因此得名。而另一种解释则表示，九层塔的花朵以三个花头为一层，共长出九层，所以称作九层塔。 罗勒的英文是Basil，但较少人知道它还有一个别名「杂冷菜」，这个名字源于梁文韬的书籍《...